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淄博烧烤在狂飙了90天之后有所降温，流量也出现了断崖式的下跌。作为淄博烧烤的灵魂小饼的生产厂家利润也从之前的百万下跌到了10万。
小饼厂利润从百万跌至10万淄博烧烤自今年3月份以来，热度和流量突然大增，烧烤小饼加蘸料的组合迅速在全国火遍。与淄博和淄博烧烤有关的话题，更是在各种各样的榜单上霸榜热搜。时代周刊统计。淄博仅在4月份登上热搜的话题就有16个，话题的总阅读量累计超过了10亿。
作为淄博烧烤中灵魂一般存在的小饼在淄博烧烤爆红时，工厂甚至连续24个小时不停歇的运转。但是进入5月份中旬之后，淄博烧烤的热度就迅速的下降，对于小饼的需求也逐渐下降。小饼厂将两条旧的生产线卖掉之后，还将每天开工的时间改成了半天，供货商名单上的烧烤店也从原来的300家降到了150家。利润犹如过山车。这股热潮似乎正在慢慢的退去。但是淄博当地很多商家表示暑假即将来临，相信淄博烧烤的热度会回归。
